Domaine de la Romanée-Conti, Romanée St.Vivant Gran Cru, 2017

Il Domaine de la Romanée-Conti, può essere considerato a tutti gli effetti il tempio del vino, da cui prendono vita leggendari e inarrivabili Pinot Nero. Ci troviamo nel cuore pulsante di quella Borgogna che tanto fa sognare gli intenditori dei grandi rossi. Tutte le vigne hanno un’elevata età media e le pratiche, ispirate alla biodinamica, permettono ad ogni terroir di esprimere caratteristiche uniche ed insuperabili. La vinificazione è molto semplice, le temperature di fermentazione non sono mai alterate. L’affinamento in botti nuove avviene nelle antiche cantine dei monaci di Saint-Vivant.

Tra vigneti della Romanée-Conti, il più vicino al paese è il Romanée-St-Vivant, dove si coltiva pinot nero e si producono solamente 1500 casse di vino all’anno, anche per effetto delle basse rese per ettaro. Romanée-St-Vivant si è formato nel tempo per l’unione di 3 vigneti: Le Cloux du Moytant, Le Cloux des neuf journaux e Le Cloux des quatre Journaux. Di colore rosso rubino Romanée St. Vivant è fine ed elegantissimo, con un’apertura di profumi freschi di frutta che poi variano nei fiori e nelle spezie. Il sorso soave, vellutato e lunghissimo, cela una struttura robustissima, che gli permette di evolversi con estrema eleganza.

Importato da Sagna S.p.a.

Gradazione alcolica: 13% vol.