Gaja, Sorì Tildìn, Barbaresco, DOP, 2014

Il Barbaresco Sorì Tildin di Gaja è uno dei seducenti cru (insieme a San Lorenzo e Costa Russi) prodotti dalla maestria del grande Angelo Gaja. Le uve Nebbiolo provengono dall’unico vigneto Sorì Tildin dedicato alla nonna Clotilde detta Tildin, situato accanto al Costa Russi a Barbaresco. Dopo vendemmia manuale, la vinificazione avviene in tini d’acciaio per poi proseguire con una maturazione di 12 mesi in barrique e di ulteriori 12 in botti grandi. Le sensazioni al naso sono intriganti e avvolgenti con note vivide di frutta matura, violetta, sentori balsamici e spezie. In bocca è da subito appagante con i suoi tannini levigati e la piacevole freschezza e sensazioni armoniche ed eleganti che si prolungano all’infinito e che nel corso degli anni continueranno a stupire e affascinare con splendida evoluzione che sfida il tempo.

Gradazione alcolica: 14% vol.