Illuminati, Lumeggio di Rosa, Cerasuolo d’Abruzzo, DOC, 2023

Le uve vengono raccolte nella seconda decade di settembre, dopo una scrupolosa selezione vengono diraspate, pigiate e poste a vinificare in presenza della buccia per un periodo breve, 15 ore circa, a bassa temperatura in modo da estrarre gli aromi varietali. Si procede, quindi, ad una normale vinificazione, cosiddetta fermentazione in bianco, a temperatura controllata e lieviti selezionati. Rosa brillante che richiama la ciliegia, Note delicate e fragranti di succosi fruttini rossi, fiori di campo, echi mediterranei e soffi marini. Fresco, sapido, delicato e succoso, dai ritorni floreali e fruttati.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.