Mumm, RSRV, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru, 2014, Champagne

Mumm RSRV Blanc de Blancs restituisce la ricchezza dei vigneti della Maison e la sua eccezionale esperienza nella produzione di Champagne. Molto ricercata dagli amanti dei vini, questa cuvée è caratterizzata da eleganza, purezza e freschezza. È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate a Cramant, nella Côte des Blancs, nelle tenute storiche acquistate dalla Maison Mumm nel 1882. È un vino dotato di una straordinaria vivacità e una bella mineralità. Il terroir di questo Grand Cru offre condizioni climatiche ideali e un terreno calcareo-gessoso che accentua il gusto minerale e delicato dello Chardonnay. La pressione relativamente bassa di 4,5 bar (rispetto ai 6 solitamente registrata per gli altri Champagne) permette allo Champagne RSRV Blanc de Blancs 2014 di esprimere appieno la sua mineralità e la sottile brillantezza. Dopo almeno tre anni di invecchiamento nelle cantine e un leggero dosaggio di 6 grammi per litro, questa cuvée 100% Grand Cru, prodotta in quantità limitata, è pronta per essere gustata. La forma particolare della bottiglia, con il suo collo sottile, favorisce l’evoluzione e la conservazione del vino. Leggero e luminoso, con riflessi verdi e giallo pallido, e un perlage arioso e delicato. Aromi di agrumi (limone, pompelmo), crostata meringata al limone e pesche bianche. Attacco incisivo. Un vino di notevole freschezza e mineralità, con un finale lungo e attraente.

Gradazione alcolica: 12% vol.